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【糕点的做法大全烘焙

发布时间:2019-09-13 19:19:36

糕点是一种比较常见的食物,在人们的日常饮食中,经常作为休闲食品来食用。糕点的种类有很多种,比如说油炸糕、耳朵眼炸糕、蜂蜜小蛋糕等,都是比较受欢迎的食物。当然,想要成功的烘焙出这些糕点,是需要按照一定的方法来进行制作的。下面,就为大家介绍这三款糕点的做法!一、各种糕点的做法大全油炸糕的做法:1 在糯米粉中一点点加入水(约150ml),混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置 0分钟。2 取一块面团,压成圆饼状,取适量豆沙馅放在圆饼中间,将面饼合拢包住豆沙馅。用手将面团反复拍几下成圆饼状。 大火烧热锅中的油至六成热,放入制好的圆饼,炸至两面金黄即可。二、天津三绝之耳朵眼炸糕的做法1.称取200克优质糯米粉,加入2小勺酵母2.少量多次的加入清水,将糯米面团和至成柔软的面团状 .盖保鲜膜,室温下发酵半小时左右4.把发酵好的糯米面团,依次揪成份量一致的剂子5.两手搓圆后,按成圆饼状6.将豆沙馅放置在圆饼中央,将四周的面饼提起7.包成一个饭团状,用掌心轻轻按成炸糕状即可8.在做热的炒锅中倒入足够的食用油,待食用油5成热时9.将炸糕放入油中,小火慢炸至两面成型有一层硬壳后捞出沥干油份10.再起一锅,倒入香油,烧至8成热时将之前处理好的炸糕放入锅中11快速的翻几个个,炸到两面微微发金黄即可捞出三、蜂蜜小蛋糕的做法1、鸡蛋打散,加入糖和蜂蜜,用电动打蛋器打至浓稠状。(底下垫一盆热水,温度控制在40度左右,大约需要10多分钟)2、分两次将低粉筛入到打发好的蛋糊糊里,翻拌均匀。(第一次翻拌均匀后再筛入第二次) 、在翻拌好的面糊里面倒入玉米油,继续翻拌均匀4、装进裱花袋,挤入模具中(约7分满即可)5、烤箱预热190度,中层,15分钟左右

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